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Tuinatura.it: mangiare sano è vivere sano

Ricette vegan e consigli per un’alimentazione sana ed equilibrata

Sul blog www.tuinatura.it la naturopata Giorgia Gandolfi di Nonantola, scrive di alimentazione salutistica, pubblicando ricette semplici e salutari di uso quotidiano ma anche tanti consigli utili per un vivere sostenibile a 360°. “Gli alimenti che oggi siamo abituati a mangiare tutti i giorni dovrebbero essere consumati occasionalmente, magari riservandoli ad occasioni particolari come quando si esce a cena con gli amici” sostiene Gandolfi sottolineando che per quanto riguarda l’alimentazione, una certezza dimostrata da tanti studi scientifici è che lo stile alimentare che allunga di più la nostra aspettativa di vita in salute è quello vegano, correttamente pianificato, ovvero basato sul largo consumo in ordine, di verdure, legumi, cereali integrali e frutta. “A questo dovremo tendere se vogliamo allontanare da noi le malattie cronico-degenerative, ovvero passare dall’alimentazione occidentale basata sul consumo quotidiano di carne, salumi, latticini, prodotti a base di farine raffinate e zuccheri, ad un alimentazione prevalentemente a base vegetale e integrale. Importante poi rispettare la stagionalità degli alimenti e la varietà che assicurano l’apporto di tanti importanti nutrienti e allontanano le spettro delle intolleranze alimentari. Inutile sottolineare, infine, che occorre prediligere i cibi provenienti da agricoltura biologica. Oggi più che mai – conclude Giorgia – il nostro corpo ha bisogno di ritrovare l’equilibrio perduto in seguito ad uno stile di vita inadeguato ai suoi bisogni. I rimedi naturali, una sana e morigerata alimentazione, una frequente attività fisica, aiutano sicuramente ad accelerare questo processo”.

Laura Solieri